Luisa e Stefano, segnalano gli orari della Trattoria Fugazza per il periodo autunnale ed invernale, pertanto fine a fine febbraio il lunedì, mercoledì, giovedì e domenica a cena solo su prenotazione.


Luisa Stefano presentano il MENU' ALLA CARTA dell'Autunno/Inverno con tante novità... SCOPRI IL MENU' ALLA CARTA DELLA TRATTORIA FUGAZZA PER L'AUTUNNO 2017
Riconferma per la Trattoria Fugazza sulla guida Osterie d'Italia 2018 a cura di Slow Food VISUALIZZA LA RECENSIONE COMPLETA

Ritorna per il secondo anno “La Goliardata” alla Trattoria Fugazza che con lo stesso spirito della prima edizione, propone quanto di più tradizionale offre la cucina dell'Oltrepò Pavese. Piatti di una tradizione povera e contadina ma ricca di valori famigliari e importanti amicizie. I piatti che Stefano presenterà nella seconda edizione de “La Goliardata”, oltre ad ispirarsi alle più profonde tradizioni, sono anche quelle pietanze che una volta riunivano attorno al tavolo le famiglie e le compagnie di amici più stretti. Ecco perchè “La Goliardata” non è solo un evento gastronomico, ma anche un evento sociale di convivialità, nel quale si ricreerà quell'ambiente, quel calore che si respirava un tempo nelle famiglie contadine.

“IL RISOTTO GIALLO CON L'OSSOBUCO” - venerdì 2 e sabato 3 marzo 2018. Altro classico lombardo, rivisitato mille volte, anche da grandi Chef come Marchesi, che Stefano presenta nella ricetta più tradizionale.

 

MERCOLEDI 14 – SERATA DI SAN VALENTINO CON MENU' ALLA CARTA

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SABATO 17 FEBBRAIO “WEEKEND DELLA PASSIONE” CON

Medaglione di gamberi con vellutata di asparagi e granella di pistacchi

Risotto Carnaroli degli INNAMORATI con rapa rossa cotta al forno mantecato al taleggio latte crudo d'alpeggio

Sotto sella di maialino da latte a bassa temperatura con crema di mele

Cestini croccanti di fragole e crema chantilly

Caffè

La cena sarà accompagnata da Metodo Classico Brut Millesimato 2013 Cantine "Ol Cru".

A fine serata sarà estratta la coppia fortunata che avrà la possibilità di visitare la cantina "Ol Cru" e con degustazione guidata dei vini della cantina.
EURO 75,00 A COPPIA TUTTO COMPRESO. INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI 0385.75183 - 331.9534545

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Possibilità di pernottamento al B&B “Il Poggio”, all'Hotel Italia di Stradella, in un agriturismo nelle vicinanze.

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TRATTORIA FUGAZZA - Loc. Boffalora - San Damiano al Colle - tel. 0385.75183 - 331.9534545
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